La Cucina
La cucina propone piatti legati alla tradizione locale ed alla stagionalità con influenza delle zone confinati, Appennino genovese, pavese e piacentino. In stagione i tartufi bianchi del nostro territorio sono di ottima qualità, e si possono apprezzare in abbinamento a vari piatti, altrettanto i funghi porcini. Anche le carni ed i formaggi le selezioniamo da produttori del luogo. Nel nostro orto produciamo alcune verdure utilizzate in cucina.

 

 

Antipasti

 

Insalatina con girello di manzo, uva Timorasso e tartufo nero                             11,00

 

Salame crudo di nostra produzione con peperone farcito                                  € 11,00

 

Sformato di funghi porcini                                                                                              € 11,00

 

In degustazione i tre antipasti               €  18,00

 

Primi piatti

 

Tagliolini con funghi porcini                                    € 12,00

 

Agnolotti tradizionali allo stracotto di manzo                                               € 12,00

 

Gnocchi di patate al Montebore e burro allo zafferano                                        € 12,00

 

Riso San Massimo con timorasso e tartufo nero (Min. 2 per.)                           € 12,00

                                                                  

Secondi piatti

 

Tris di funghi porcini panati, trifolati, grigliati  alla foglia di vite                            € 18,00

 

Tagliata di manzo piemontese                                                                                          € 18,00

 

Acciughe liguri panate e cotte al forno                                                                         € 12,00

 

Brasato di manzo alla croatina                                                                                        € 14,00

 

Selezione di formaggi Bernini, Vallenostra e Luca Montaldo                                 € 11,00

                                                                                                                          

Si prega di comunicare la presenza di allergie ed intolleranze

                     

Alcuni prodotti possono essere abbattuti di temperatura 

 

 

         

 

 

 

Info
Chiuso Martedì e Mercoledì
0131 878135